Pour qui sonne la clochette du cochon ?

11 heures du matin, le 11 Janvier 2009, à Lalbenque.

La confrérie des ramasseurs et dégustateurs de champignons de Sioulet Chavanon à Bourg Lastic (63), la Myco gastronomique de Gaillarde (24) et la Confrérie du diamant noir de Lalbenque (46) ont bien de la chance.

Ils ont réussi à faire se déplacer de son désert égyptienSt Antoine le Grand en personne pour qu'Il bénisse les cochons et les chiens truffiers lotois.

Si si c'est vrai.... il y a un article avec photo dans le journal....On parle du cochon à clochette du bon saint.

Même que çà s'est terminé par une bonne bouffe, tradition quercynoise oblige.


Apparemment, Saint Antoine ne doit pas être au courant de ce qui se passe à Gaza, non loin de l'Egypte. A l'aller comme au retour, Il aurait pu y faire facilement un détour; il y a un vrai boulot pour lui dans ce coin là: plein de vies humaines à protéger de la folie active de leurs semblables et une ville truffée de munitions aveuglément dangereuses qui atterrissent dans tous les coins sans choisir leurs cibles.

Chercher et trouver.

Le sujet d'aujourdhui, c'est un peu Botanique limite:
Tuber melanosporum n'est plus une plante; c'est maintenant bien connu. Ca n'enléve rien à ses qualités gastronomiques.

C'est la pleine saison des truffes : concours de chiens truffiers à Pradines.
La Dépêche note :les chiens truffiers sont déchainés; 61 chiens concourent sous une pluie battante.

Certains chiens du Lot ont bien de la chance: on les emploie à chercher et cela sent bon....Du coup ils font de plus en plus concurrence au cochon traditionnel.

Deux pages plus loin, son propriétaire de Gignac nous parle de "Kiki le cochon, est content,il a beaucoup de truffes de grande qualité, des tuber melanosporum grosses et bien rondes". Je suppose que le propriétaire aussi est content. Ca se voit en tout cas sur sa photo.

Voilà, la vie est simple et belle dans le Lot: pour trouver des truffes, il suffit de disposer d'un dispositif vivant de détection efficace: la "toutou-détection", ou la "cochon-détection".

Au fait, dans le même journal, autre type de détection et de trouvaille: "Mobilisation pour une famille albanaise menacée d'expulsion" . Bien intégrée. Deux enfants en troisiéme au Collège à Cahors. Du classique, quoi ...Pour se retrouver ensuite ici

En 2008, ça continue